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粮食:时代的大矛盾

作者:
[英]拉吉·帕特尔;
出版社:
东方出版社
出版时间:
2017-08-01
市场价格:
¥48.00
销售价格:
¥48.00
ISBN:
9787506092654
印刷时间:
2017-08-01
购买数量:

战争不仅是供给与需求的问题,在很大程度上更是“控制市场力量的力量”作用的结果。

 

为什么美国只要轻轻拨动其生物能源政策,就可决定全球粮食价格的涨跌?

 

国际金融大鳄如何成为这场战争的推手?

 

为什么在粮食价格暴涨的情势下,全世界的粮食生产者们收获的却是更多的伤害?

 

中国为什么还没实现农业现代化?

 

我们是不是在慢慢地丧失粮食或者食品的定价权?

 

未来中国城镇化进程中,是否存在粮食安全问题以及如何化解?

 

为什么仍然有全球性的饥饿?

 

全球10亿人为何变得肥胖?

 

是谁发明了超级市场?

 

为什么大豆无处不在?

 

谁在从全球的粮食中受益?

 

21世纪,全世界的人们靠什么充饥?

 

这些问题之间有什么联系?答案全都在《粮食:时代的大矛盾》里。


《粮食:时代的大矛盾》

作者:[]拉吉·帕特尔

译者:郭国玺

出版:东方出版社

时间:20178

 

【作者简介】

 

拉吉·帕特尔,先后就读于牛津大学、伦敦政治经济学院和康奈尔大学。他曾在拉吉·帕特尔耶鲁大学做过访问学者,如今在夸祖鲁—纳塔尔大学和加州大学伯克利分校担任学术职位。他曾为世界银行工作,在世贸组织实习过,担任过联合国顾问并抗议过他的前雇主。《粮食:时代的大矛盾》是他的第一部作品,已在11个国家出版。他还撰写了《务虚的价值:如何重塑市场社会和重新定义民族》。

 

【内容简介】

 

世界一半人营养缺乏,另一半人却因营养过剩而肥胖,这两种症状的起因都是大公司的食物垄断。为了展示少数几个食品流通巨头是如何控制全世界的健康,作者进行了一次全球调查,从“绿色荒漠”巴西到抗议者云集的韩国、咖啡农场破产的乌干达和贫瘠的印度土地。揭露的真相令人震惊,亚洲和非洲饥馑、世界性的农夫频频自杀及市场的错误性指向的起因都在超市。但他同时也发现了希望,一项国际性的运动正在开展,以帮助创造一个更加民主的、可持续发展的和令众人满意的粮食供应体系。

从种子到商店到盘子,本书介绍了重新控制世界粮食经济的步骤,平息农夫和消费者的不满,重新找到全球食物供应的平衡。

 

【目 录】

出版者的话

 再版前言

第一章 导言

我们时代的大矛盾

失落的乡村乐园

关于乔

  沙漏图形

走向自由的途径

 

本章小结

 

第二章 世界食物生产者分析

解析农村

 

在那农场有他的妻子

 

扭曲的谎言

 

负债累累的农民

 

失望之后

 

WTO杀害了李耿海吗?

 

有些农民受到了威胁

 

命令到底来自哪里呢?

 

第三章 你已经成了墨西哥人

 

北美自由贸易协定订立之后

 

只供富人享用的玉米

 

曾为农民

 

跨越国界之外

 

错误的解释

 

把农业送到天使之城

 

又见李耿海

 

第四章 “只是苦求一块面包”

 

食物和饮料秘史

 

罗德斯难题

 

食物冷战

 

美国食物援助之后

 

世界贸易组织

 

第五章 客户是我们的敌人:食品系统业务介绍

 

永恒的“香蕉王国”:联合水果公司

 

世界食物产业巨头的合并形式

 

市场对政治的青睐

 

道恩·安德列斯与国家利益

 

第六章 用化学改善生活

 

知识与计划

 

谁人知晓

 

致力于解决穷人需求的公司

 

我要向学术界表示感谢

 

为了非洲!

 

孟山都公司与马卡哈西尼平原的谎言

 

生物化学的福音

 

第七章 甘氨酸之王——大豆

 

神秘成分

 

大豆堆积如山

 

了解大豆桑巴

 

完美的风暴

 

大豆之王——布莱奥·麦基的申辩

 

旁观者之见

 

巴西国家发展的危机

 

世界上最重要的社会运动

 

带它回家

 

第八章 在超市结账

 

自助商店

 

奥韦尔数据库

 

666及其他

 

超市过道里的规则

 

沃尔玛面临的挑战

 

连锁店帮派

 

超市便捷性的矛盾

 

每片云彩都有一条红线

 

爱的货架

 

在“黑豹党”的花园里

 

第九章 操纵我们食物选择的隐形力量

 

关于地点、口味和食品

 

食物来自火星

 

小麦是罪魁祸首

 

对电视快餐上瘾

 

布尼三明治的现状

 

向肥胖开战

 

感受脂肪燃烧

 

你的脚步还是我的脚步

 

反对垃圾食品

 

第十章 结论

 

沙漏的内部

 

仅仅是我们、我们自己和我们自身

 

追随领导者

 

致谢



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